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sedicidieci – Catarratto/sauvignon IGT Sicilia

21.96

 

Vendemmia: 2019
Uve: Sauvignon 50%, Catarratto 50%
Ceppi per ettaro: 6000 allevati a cordone speronato a conduzione integrata
Resa: 50q/ha
Bottiglie prodotte: 1982
Tipo di terreno: di origine vulcanica di buona evoluzione, prevalentemente sabbioso.
Raccolta: manuale
Vinificazione: vinificato in acciaio a contatto con le fecce fini per quattro mesi con continui batonnage.
Maturazione: in acciaio per otto mesi e uno in bottiglia.
Dati analitici del vino: alcool 12,85%; acidità totale 6,0; pH 3,55

 

COD: 003 Categoria: